[Raşit Tunca]

Malzemeler:

* Domates 3 orta boy 375 gram
* Yesil biber 3 orta boy 50 gram
* Sogan 1 orta boy 75 gram
* Sivi yag 6 yemek kasigi 60 gram
* Tuz 2 tatli kasigi 12 gram
* Kara biber ¼ tatli kasigi 0.5 gram
* Yumurta 6 adet 300 gram


Yapilisi:

Domates ve yesil biberi yika, sogani soy, yika, yarim daire seklinde ince ince dogra.
Yag ve sogani tencereye koy, kapagi kapat, ara sira karistirarak, 4-5 dakika öldür.
Yesil biberin sap ve çekirdeklerini ayir, yarim santimetre kalinlikta, halka selinde kes.
Domatesi yarim santimetreküp irilikte, kusbasi dogra, yesil biberle birlikte sogana ekle,
tuz ve kara biberi koy, karistir, kisik ateste 7-8 dakika pisir. Yumurtalari yika, ayri bir
kaba tek tek tazeligini kontrl ettikten sonra, domatesli karisima kat, karistir.
Kisik ateste yumurta katilasincaya kadar 2-3 dakika pisir.

Afiyet Olsun!!