[Raşit Tunca]

Malzemeler:
- 1 paket makarna
Sosu için:
- 3 çorba kaşigi un
- 2 su bardagı süt
- 3 çorba kaşıgı tereyagı
- Karabiber
- Tuz
Patlıcan harcı için:
- 1 adet bostan patlıcan
- 2 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 adet domates
- 4 çorba kaşıgı sıvıyag
- Karabiber
- Tuz
Üzeri için:
- 3 çorba kaşıgı kaşar rendesi
Yapılışı:
Kaynamış tuzlu suya makarnaları atın. Un, yag ve sütü kavurup sosunu hazırlayın. Patlıcanları az yaglı bir tavada kızartın üzerine sivri biberleri ve domatesleri ilave edin. Baharatları ekleyip fırın kabının içine makarnaları ve patlıcanları ve sosu koyup karıştırın ardından fırına verin.
Afiyet Olsun!!