[Raşit Tunca]

Malzemeler:

Yarım demet maydanoz
Yarım demet. roka
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı ceviz
100 gr. beyaz peynir
2-3 diş sarımsak
isteğe göre 5-6 dal taze fesleğen
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Roka, maydonoz, isteğe göre fesleğeni bol su ile yıkanır ve doğranır. Diğer malzemlerde eklenerek macun kıvamına gelinceye kadar rondodan geçirirlir.
Malzeme iyice parçalandıktan ve macun kıvamına geldkten sonra tavaya alınır. Kısık ateşte suyunu salana kadar pişirilir. Ceviz parçalarıyla süslenerek soslukta yada makarna üzerinde servis edilir.

kullanıldığı yerler: Makarnalar ve salatalar
Afiyet Olsun!!